Ви мусите дозволити Javascript у вашому браузері для оптимальної роботи сайта і відображення розділів повністю.
Увійти Моя подорож
UaRuEn

Сироварня «O`BEREG»

Сумська сироварня O'BEREG виготовляє молоді та витримані сири кількох світових груп: Голландської, Англійської, Швейцарській і Італійської. Серед них Гауда, Маасдам, Чеддер, Ланкашир, Рікотта, Айріш Блю, Брі, Брюност, Халумі і ін.
Подобається
Поїхали!
Додати до подорожі

Сироварня «O`BEREG»

Сумська сироварня O'BEREG виготовляє молоді та витримані сири кількох світових груп: Голландської, Англійської, Швейцарській і Італійської. Серед них Гауда, Маасдам, Чеддер, Ланкашир, Рікотта, Айріш Блю, Брі, Брюност, Халумі і ін.

Щоранку молоко свіжого надою доставляється в сироварню, де воно фільтрується, пастеризується, сквашується чистими бактеріальними культурами і згущується молочними ферментами.

Отримавши сирний згусток, сировар повільно розрізає його на частини, які потім використовуються для отримання сирного зерна. Далі сирне зерно миється очищеною питною водою, вимішує і формується в сирний пласт, де воно ущільнюється і визріває.

Сформованим сирним пластом сировар наповнює форми для сиру і відправляють в сирний прес для видалення залишків сироватки. Після пресування сир витримується в формах до ранку. Потім його витримують в розсолів ваннах (від 24 до 48 годин).

Після цього часу сирну головку виймають, дає час розсолу стекти і випарується з поверхні. Потім обсушенний сир покривають захисним полімерним покриттям на водній основі і воском.

Детальніше
Сховати
Оцінки Відгуки 3

Сумська область, вул.Харківська,5 Сумы

50.9042484 | 34.8104197

050 307 0320

Сайт

Локація на Google

Відгуки 3

Katya Chelestowa

03.12.2019
Отличный магазинчик.
Інформація взята з google.com

Alisa Toropova

30.12.2018
Классный, местный сыр. Внимательно ищите вывеску ;-)
Інформація взята з google.com

Ihor Vusyk

14.12.2018
Очень вкусный сыр, но за качество придётся заплатить.
Інформація взята з google.com

Що подивитись

Церкви, костели, монастирі

Костел Благовіщення Пресвятої Діви Марії

вул. Троїцька, 6, Суми

Пам'ятки будівництва і архітектури

Альтанка в Сумах

пл. Покровська, Суми

Музеї

Сумський обласний краєзнавчий музей

вул. Герасима Кондратьєва, 2, Суми

Церкви, костели, монастирі

Спасо-Преображенський собор

вул. Соборна, 31, Суми

Церкви, костели, монастирі

Свято-Воскресенський кафедральний собор

площа Незалежності, 19, Суми

Природні об'єкти

Сквер Інституту бізнесу СумДУ

вулиця Герасима Кондратьєва, 18, Суми

Фортеці, замки, палаци

Cадиба Суханових

вул. Петропавлівська, 58, Суми

Пам'ятки будівництва і архітектури

Сумська обласна філармонія

вулиця Петропавлівська, 63, Суми

Природні об'єкти

Дитячий парк «Казка»

пр. Шевченка, Суми

Пам'ятки будівництва і архітектури

Театр для дітей та юнацтва

вулиця Покровська, 6, Суми

Церкви, костели, монастирі

Троїцький собор

вул. Троїцька, 24 А, Суми

Природні об'єкти

Піраміда-склеп

Суми

Церкви, костели, монастирі

Пантелеймонівська церква

вул. Роменська, 1, Суми

Музеї

Будинок-музей Чехова в Сумах

вулиця Чехова, 79, Суми

Пам'ятки будівництва і архітектури

Садибний будинок Кондратьєвих-Суханових

Сумський район, смт Низи, вул. Цукровиків, 3

Фортеці, замки, палаци

Палац Лещинських

вул. Лісова, 1, с. Кияниця, Сумський район

Природні об'єкти

Ландшафтний заказник «Могрицький»

поблизу села Могриця, Сумський район

Де поїсти?

М'ясний ресторан

Гриль-бар "Дикий Захід"

вулиця Воскресенська, 1, Суми

Ресторан національної кухні

Кафе грузинської кухні «Стумарі»

вулиця Воскресенська, 1, Суми

Де зупинитись?

Садиби

Головний будинок садиби Штеричевої

вулиця Санаторна, 1, Суми

Підпишіться на розсилку новин та пропозицій від discover.ua і наших партнерів

Натискаючи кнопку, ви погоджуєтесь із Правилами та умовами.