Винный завод «Коблево»

Винный завод «Коблево»

В его честь и назвали деревню Коблево и винодельню, входящую в тройку наиболее популярных отечественных производителей вина. К сожалению, в советское время из-за «сухого закона» винный дом прекратил свою деятельность вплоть до 1982 года, когда на базе районного хозяйства по выращиванию винограда «Россия», основанного на 10 лет раньше, открыли завод «Коблево». Сегодня он располагает самой большой площадью виноградников в стране (около 2500 гектаров) и перерабатывает наибольшее количество винограда за сезон — 10 тысяч тонн.

В «Коблево» закупают саженцы в лучших винных регионах Франции, Германии и Италии. Для производства белого вина здесь выращивают сорта «Алиготе», «Шардоне», «Совиньон Блан», «Ркацители», «Рислинг», «Мускат Оттонель»; для красных — «Каберне Совиньон», «Мускат гамбургский», «Мерло», «Одесский черный», «Бастардо магарачский», «Саперави» и другие. Сбор урожая производится как автоматически, так и вручную. Для вин линейки Reserve виноград срезают вручную ночью, потому что по результатам исследований именно с 3:00 до 10:00 ягода концентрирует максимум аромата и вкусовых качеств.

«Коблево» стал первым заводом в Украине, где установили итальянскую линию разлива. Виноматериалы хранятся в крупнейшем в государстве винохранилище. Ежегодно предприятие выпускает около 20 миллионов бутылок вина линеек:

«Бордо»;

«Авторская коллекция»;

Select;

Reserve.

Кроме того, «Коблево» производит шампанские вина, бренди и коньяки. Завод отмечен 2 золотыми, 18 серебряными и 10 бронзовыми медалями на различных конкурсах.

На предприятии проводятся экскурсии с дегустациями. На них можно увидеть полный процесс производства вина, научиться дегустировать и правильно сочетать с едой различные виды напитков, купить продукцию «Коблево» в фирменном магазине.