Сумський лікеро-водочний завод «Горобина»

Сумський лікеро-водочний завод «Горобина»

Даровані грамоти дуже вплинули на заселення Слобідської України. Вони дали переселенцям багато пільг, які стосувалися, перш за все, винокуріння – одного з головних промислів слобожан.

Розмах викурювання і торгівлі горілкою вражає. Горілку купували барель і куфамі (бочками) для шинків, а власники винокурень посилали її на продаж в Черкасск, Ростов, Крим, Полтаву, Новоросійську та інші губернії Росії. Дані 1781 року вказували, що на Слобожанщині налічувалося 1643 винокурні, де викурювалася відмінна українська горілка.

Історія сумського лікеро-горілчаного виробництва офіційно відраховується з 1897 року, коли в документах Акцизного Управління 3-го округу Харківської губернії про видані патенти на 1897 рік з'явилася запис під номером 522 від 12 липня 1897 року. У графі "Кому виданий патент" значиться: "виданий" Гриненко Прокоф'єв Семеновичу купцеві горілчаний завод в м Сумах в своєму будинку ". Незабаром купець Гриненко налагодив виробництво настоянок, наливок, лікерів для продажу.

У 1896 році в м.Суми був побудований державний винний склад №7 для зберігання спиртних напоїв, який з 1898 року починає випуск горілки для державних потреб. Цікаво, що приміщення складу функціонує досі як один з цехів заводу "Горобина".

Так історично склалося, що ТОВ "Горобина" має двох батьків: "мати" – горілчаний завод Прокоф'єва Гриненко і "батька" – Сумський державний винний склад №7 (які об'єдналися в 1919 році). Підприємство випускало настоянки, наливки, лікери та горілки.

З 1914 року зі зміною влади була припинена робота підприємства і тільки з 1923 року відновилося виробництво як горілки, так і інший горілчаної продукції. У міжвоєнний період випускалися 3 види горілки, гіркі і солодкі горілчані вироби та лікери.

У період Другої світової війни завод практично не працював. У 1943 році під час відступу німців, підприємство було майже повністю зруйновано, не залишилося жодного працюючого цеху. З 1944 року почалося відновлення підприємства і вже в 1948 році Сумський лікеро-горілчаний завод перевиконав свій план виробництва на 8%.

У 1948 році Сумським лікеро-горілчаним заводом було випущено 60,6 т. Груд. горілки і 11,1 лікеро-горілчаних виробів. До 1949 року було випущено 138,4 тис. Дал горілки, 7 тис. Дал гірких і 3,6 тис. Дал солодких настоянок. Число працюючих досягла 100 осіб. У 50-80 роках минулого століття завод поступово технічно переозброюється і значно розширює асортимент продукції. Так, в 1977 році була розроблена технологія виробництва легендарної гіркої настоянки "Сумська горобинова", яка завоювала визнання у багатьох країнах світу.

З 1980 р почалася значна модернізація заводу: в 1982 році було змонтовано нову лінію розливу, в 1986 році – замінено автомати укладання, в 1991 році – замінено машину для миття посуду, в 1994 році – закуплено італійське обладнання і змонтовані високопродуктивні лінії розливу.

Ноу-хау компанії "Горобина" 2014 року – використання у виробництві структурованої води ( "тала вода"), а також фільтрації водно-спиртової суміші з використанням напівдорогоцінних каменів і мінералів.

Як би не мінялися назви, відмінною рисою сумських горілок, настоянок та іншої продукції завжди була якість. Історія сумської продукції ознаменована випуском чудових сортів горілок, удостоєна престижних міжнародних нагород і визнання любителів цього міцного напою не тільки в Україні, а й в усьому світі.