Винні тури в історичному шато князя Трубецького на Херсонщині

Аби насолодитися смаком справжнього натурального вина, зовсім не обов’язково шукати його серед іноземних брендів, або їхати у Бургундію чи Тоскану. І хоч така подорож була б надзвичайно приємною в умовах сьогоденних реалій, маємо для вас локальну альтернативу — шато князя Трубецького на Херсонщині. Це єдине історичне шато в Україні з більш ніж столітньою історією, винними тунелями у замку, власним теруаром та красивим видом на берег схилу. На вас очікує подорож з п’янким ароматом вина та особливим присмаком задоволення від гастрономічних відкриттів у місцевому ресторані. Цей матеріал стане своєрідним гідом у світ українського виноробства для справжніх поціновувачів та для тих, хто тільки починає своє знайомство з українськими винами.

ДЕ ЗНАЙТИ

Шато знаходиться в 5.7 км від міста Нова Каховка та в 70 км від Херсона в селі Веселе.

ЩО РОБИТИ

Якщо ви тільки завітали до шато, для початку радимо неспішно прогулятися територією в оточенні вікових ялин та саду ялівцю, а келих з вином у руці гарантовано додасть особливих вражень прогулянці. Після цього вирушайте стежкою, що ховається поміж саду з виноградниками, де під сонцем достигають плоди з яких пізніше народжується вино. Там можна влаштувати романтичний пікнік наодинці зі смачним сиром локальних виробників та вином Prince Trubetskoi Winery.

Обов'язково забронюйте індивідуальну екскурсію заздалегідь, де ви матимете нагоду відчути атмосферу замку, послухаєте цікаву історію його заснування і розвитку виноробства, прогуляєтеся галереями, та тунелями з ексклюзивними колекційними винами, де витримується вино у французьких дубових баріках і чекає свого часу, щоб наповнити собою ваш келих. А завершиться екскурсія дегустацією вин, під час якої ви отримаєте детальну інформацію та характеристику кожного вина. Якщо буде можливість, запитайте про індивідуальну екскурсію з Ольгою Василівною, яка більше 50 років пропрацювала технологом на виробництві. Наша особиста рекомендація, почути історії від людини, яка приймала участь у створенні вина та була свідком багатьох історичних подій — справжнє задоволення.

Також радимо завітати до маєтку князя Трубецького та башти Вітовта. Про це місце гіди знають багато цікавих легенд та реальних історій.

Чудовим завершенням такої пригоди буде відпочинок у прохолодному басейні з видом на захід сонця.

ЩО ЇСТИ

На території замку розташувався ресторан, шеф якого створює справжнє гастрономічне диво на вашій тарілці із принципово локальних та сезонних продуктів. У історичній залі з не нав’язливим інтер’єром і великими вікнами до підлоги замовте собі келих, або пляшку вина за власним смаком та щось із сезонного меню. Впевнені, ви будете у захваті від незвичайних інтерпретацій приготування таких знайомих поєднань від шефа.

ЩО ПИТИ

2021 рік для Prince Trubetskoi Winery багатий на події. Бренд оновив існуючу лінійку вин та випустив абсолютно нові, унікальні вина. Поціновувачам білих вин, радимо спробувати Рислінг Рейнський з лімітованої колекції. Це по-літньому свіже, округле вино з ароматом цитрусових та тропічних фруктів, з квітковими нотами і соковитим післясмаком. Воно легке та ідеально пасує до страв із птиці, або риби. А ще це вино постійно отримує найвищі бали на незалежних дегустаціях та багатьох конкурсах. Для любителів червоних вин чудовим рішенням буде спробувати п’янкий та ароматний Оксамит України, або Cabernet Franc з лінійки Reserve.

Абсолютна новинка сезону — насичене, танінне вино Chateau Trubetskoi Reserve 2018, яке ідеально пасує до ситних м’ясних страв та зрілих сирів.

Увесь виноград, з якого створюються вина Prince Trubetskoi Winery зростає поруч із замком, і цей факт ніби робить смак та аромат вина більш особливим.

ДЕ ЗАНОЧУВАТИ

На території шато є затишний готель на 10 номерів, де ви зможете залишитися на день, або декілька. Радимо бронювати номери заздалегідь.

Також, нещодавно у шато з’явилися декілька комфортних глемпінгів, проведений час у яких — це унікальна можливість зробити контакт із природою шато ще ближчим.

Владислава Шкіль